I numeri del vino

I dati Federdoc sulle DOC della Liguria sono quest’anno incompleti. Mancano i dati relativi al Rossese di Dolceacqua, che non e’ quindi incluso nel totale. Data la rilevanza di questa DOC nell’ambito regionale (circa l’8% della produzione 2007), i dati relativi alla Liguria sul 2008 non sono confrontabili con il 2007 (come invece si pregia di fare Federdoc). Va detto, in linea di massima che la produzione di vino di qualita’ del 2008 e’ calata come e’ successo in tutte le altre regioni del nord Italia. Il dato “a parita’ di DOC” vedrebbe un calo del 34%.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 5.2.16 Liguria

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Cosi’ come per la Campania, Federdoc ci offre un quadro veramente completo sul 2008. La produzione di vini DOC raggiunge i 300mila ettolitri, ormai costanti da due anni. All’interno di questo numero pero’ si cela la crescita di un paio di prodotti che possono assumere una rilevanza nazionale: il Vermentino e, soprattutto, il Cannonau di Sardegna. Giusto per fare un parallelo, esiste una grave discrepanza tra la rilevazione ISTAT e quella Federdoc sulla produzione totale: infatti, ISTAT parla di un crollo della produzione a 161mila ettolitri, che non risulta a Federdoc. Io scrivo soltanto in italiano, ma se un tedesco o un americano leggono queste cose si fanno certamente un’opinione non troppo simpatica del nostro servizio statistico.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.10 Sardegna

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Fonte: Federdoc
Questo post e’ un aggiornamento di quello pubblicato in data 8 marzo 2010.

E’ tempo di pubblicare la classifica delle DOC Italiane relative al 2008, che e’ vecchia ma che e’ la piu’ nuova che probabilmente e’ a disposizione. Siccome credo che i numeri parlino molto e che siano interessanti, faro’ un commento molto didascalico, giusto per sottolineare le principali tendenze. Tengo la classifica corta a sufficienza per poter essere vista e quindi taglio le DOC a 100mila ettolitri di produzione.
• Le prime 5 DOC italiane hanno mantenuto le posizioni dell’anno scorso, quindi la gerarchia resta Montepulciano d’Abruzzo, Chianti, Asti, Soave e Trentino.
• La leadership del Montepulciano si amplia, dato che la sua produzione raggiunge i 944mila ettolitri, quasi 200mila ettolitri piu’ del Chianti. L’Asti spumante conferma i livelli produttivi dello scorso anno, cioe’ poco sotto i 700mila ettolitri.
• Sotto le prime tre, Soave scende a 0.5m/hl praticamente allo stesso livello di Trentino DOC, molto stabile negli ultimi 3 anni.
• Dopo le prime 5 resta stabile in produzione il Conegliano Valdobbiadene DOC ma avanza due posizioni ed e’ ormai la sesta DOC italiana. Guadagna una posizione anche Valpolicella DOC a 425mila ettolitri, mentre per Oltrepo’ Pavese la produzione scende sotto il 400mila ettolitri, numero 9 in Italia.
• A guardare questi numeri la grande DOC Trebbiano scende dal settimo al 14esimo posto.
• Numeri strani: il Primitivo di Manduria ha finalmente oltre 100mila ettolitri prodotti, i numeri degli anni passati mi erano sempre sembrati piuttosto strani (leggi “bassi”).
• Il Chianti Classico, certamente la piu’ grande DOC Italiana “di alta qualita’” (almeno questo e’ la mia sensazione) sta gradualmente salendo la classifica ed e’ la decima DOC Italiana (e la quinta per superficie denunciata).
• Tra il 2005 e il 2008 la crescita piu’ rilevante e’ dell’Asti spumante, seguito dal Conegliano Valdobbiadene e dalla DOC Trentino. Mi pare che gli spumanti siano chiaramente al comando in questa classifica.
• Forte calo per Oltrepo’ Pavese, Friuli Grave e Chianti (tra -15% e -25%).

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2 Italia

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I dati Federdoc sulla Campania sono per la prima volta da quando li guardiamo completi. Riportano cioe’ per tutte le DOC il numero di iscritti, le superfici denunciate e iscritte e la produzione. Con qualche artificio per coprire i buchi (ho usato la tecnica molto brutale di usare la variazione “certa” per le denominazioni dichiarate, applicandola ai dati mancanti), possiamo farci un’idea dell’evoluzione della produzione DOC nella regione, che dovrebbe essere in costante e graduale incremento. Questa conclusione e’ “abbastanza” coerente con quanto dice ISTAT. Anzi, mi pare che ci sia una buona coerenza tra i 288mila ettolitri di vino DOC/DOCG che indica ISTAT e i 275mila che si ricavano dallo studio Federdoc.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.12 Campania

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La produzione di vini DOC nel Lazio nel 2008 e’ stata secondo Federdoc di 538mila ettolitri. Sembra un numero piuttosto attendibile, visto che mancano soltanto un paio di DOC molto piccole. Devo pero’ avvertirvi che sono stato “costretto” a rettificare i dati 2007 di due DOC (Marino e Colli Albani) per i quali la produzione e’ stata soltanto inspiegabilmente di un decimo rispetto a quella media degli altri anni. Il dubbio che il numero “manchi di uno zero prima della virgola” e’ piuttosto significativo: possibile che Marino produca 83mila ettolitri nel 2006, poi 7810 nel 2007 e 71mila nel 2008? Propendo per considerare il 7810 un 78100. Excel talvolta tradisce con le virgole e i punti, soprattutto quando si confondono i decimali con i separatori delle migliaia. Concludo la disanima sulla autorevolezza dei dati mettendovi a disposizione il dato ISTAT sulla produzione DOC/DOCG del Lazio 2008: 903mila ettolitri, rispetto ai 538mila che derivano dalla somma dei dati Federdoc. Ora, i contribuenti italiani pagano entrambi questi istituti con le loro tasse. E’ CERTO che uno di questi due dati e’ sbagliato. Che ce ne facciamo?

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.11 Lazio

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La produzione di vini DOC in Friuli ha subito nel 2008 un calo del 12% a 587mila ettolitri. Il dato di Federdoc e’ basato su tutte le produzioni e quindi dovrebbe essere piuttosto attendibile. La produzione 2008 e’ stata frenata sia da una riduzione delle superfici denunciate (-8% a 9698 ettari), sia da un calo del 5% della resa per ettaro, in discesa da 91 a 87 quintali per ettaro. Si tratta del secondo calo, dopo il -3% del 2007 e il valore stabile del 2006. Secondo i dati Federdoc, ci sono 9628 aziende iscritte agli albi DOC, anche se il dato successivo cela un chiaro errore nei dati: secondo l’istituto, le superfici iscritte sono 9298, mentre quelle denunciate sono circa 9700, come abbiamo detto: il dilemma e’ presto risolto… mancano i dati di numerose DOC ma Federdoc si ostina comunque a fare un totale che non ha nessun senso.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.04 Friuli Venezia Giulia

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I dati Federdoc sulla produzione di qualita’ in Emilia Romagna sono molto completi e ci offrono un quadro completo. La produzione del 2008 e’ stata in calo del 17% a 1.16 milioni di ettolitri, essenzialmente dovuto a un calo delle superfici denunciate (da 21747 a 17914 ettari), mentre la resa per ettaro si e’ mantenuta stabile a 94 quintali per ettaro. Di contro, sono aumentati gli ettari iscritti a DOC del 5% a 35940 ettari. Ne risulta che soltanto il 50% delle superfici iscritte e’ poi stato denunciato come prodotto DOC. Qualche altro dato generale, che ci aiuta a inquadrare la regione: ci sono 24822 iscritti alle DOC, di cui 13935 hanno denunciato. La quota di partecipazione ai consorzi e’ superiore al 99%. Gli ettari per iscritto stanno gradualmente aumentando: sono passati da 1.31 del 2006 a 1.45 del 2008. A piccoli passi ci si muove verso proprieta’ piu’ significative, con un evidente vantaggio sulla struttura dei costi delle aziende agricole.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.15 Emilia Romagna

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I dati Federdoc 2008 sulla Sicilia sono piuttosto completi, o perlomeno sono quanto di piu’ completo Federdoc ha fornito negli ultimi anni. Mostrano un rimbalzo significativo della produzione DOC della regione, guidato dal Marsala, che rappresenta oltre il 50% della produzione totale. Ci sono poche mancanze e, soprattutto, esiste un quasi totale accordo tra ISTAT e Federdoc: 229mila ettolitri nel 2008 per la prima, 224mila per Federdoc nel rapporto che esaminiamo oggi. Potremmo quasi dire che la differenza e’ delle poche DOC mancanti. Anche le variazioni sono consistenti. Entrambi gli istituti danno una produzione di circa 150-155mila ettolitri per il 2007. La principale conclusione e’ quindi la seguente: il 2008 ha visto un forte incremento della produzione a denominazione in Sicilia: +50% all’incirca. Il risultato e’ il combinato piuttosto simile di un incremento delle superfici vitate, +20%, e di un incremento delle rese per ettaro, un altro +20-25% circa.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.06 Sicilia

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I dati Federdoc sulla Toscana sono molto completi e ci consentono di fare il punto in modo preciso. La produzione di vini DOC in Toscana sta scendendo, a causa della combinazione di vendemmie difficili e di scandali che hanno colpito la sua denominazione piu’ famosa (annata 2007). Diciamo subito che non esiste consenso su questo dato: ISTAT guida a 1.7m/hl di vino di qualita’, mentre Federdoc dice 1.5m/hl di vino. Siccome i dati Federdoc sono la somma di dati delle singole denominazioni, verrebbe da dire che la seconda e’ piu’ precisa della prima. Siccome oggi stiamo guardando ai dati Federdoc, su quelli ci focalizziamo. La produzione di vino DOC/DOCG nel e’ scesa del 5% a 1.49 milioni di ettolitri, dopo il calo del 3% del 2007.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.02 Toscana

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Con questo post sulla produzione di vino DOC nelle Marche facciamo un passo avanti (forse). Cerchiamo cioe’ di completare un po’ i dati di Federdoc con delle stime sui dati DOC mancanti fatti attraverso l’andamento degli altri prodotti. Un lavoro piu’ sensato richiederebbe di telefonare ai consorzi per farsi dare i dati, ma il tempo (e i soldi del telefono) mancano. Quindi facciamo di necessita’ virtu, come si dice.

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Scritto da bacca alle 20:00, in 03.2 Prod/Sup - Italia, 05.2.08 Marche

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