Le importazioni mondiali di vini spumanti – aggiornamento 2025

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Importazioni mondiali di vini spumanti in valore, miliardi di euro: andamento 2015-2025 di Stati Uniti, Regno Unito, Giappone e Germania

Le importazioni mondiali di vini spumanti nel 2025 sono state negativamente influenzate dal calo molto evidente del mercato americano, sceso del 5% in valuta locale e del 9% in euro, mentre tra i paesi più significativi ma “di passaggio” vale la pena di sottolineare l’influenza del calo di Singapore, dai livelli record del 2024.

Per  questo motivo è sempre utile agganciare la dinamica generale delle importazioni al dato delle esportazioni che è molto più facile da calcolare: le esportazioni di spumante nel 2025 sono state in calo del 2-3% a seconda che si considerino i quattro grandi produttori di vino (7.14 miliardi) oppure allargando anche agli altri paesi produttori di vino (ma non di spumanti, e si sale a 7.46 miliardi di euro). Questi dati, elaborati su fonte UN-Comtrade, parlano di un volume esportato stabile di 9.4 e 9.7 milioni di ettolitri rispettivamente per i due “campioni”.

Passiamo a un’analisi dettagliata delle importazioni mondiali di vini spumanti, con tutti i dati e le tabelle.

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Cava – produzione e vendite, aggiornamento 2025

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Vendite di Cava in milioni di bottiglie dal 2013 al 2025, ripartite tra Spagna, Unione Europea e resto del mondoI dati del rapporto annuale del Consejo Regulador del Cava per il 2025 registrano vendite per 190 milioni di bottiglie, -13%, dopo il -14% del 2024. È il livello più basso della serie che seguiamo dal 2000 (l’anno di partenza era 197 milioni di bottiglie), -25% rispetto al picco del 2022. La quota export scende al 60% e la Spagna torna a pesare per il 40% del totale, come non accadeva dal 2007.

Da segnalare, dentro questi numeri, un dato che ha tutta l’aria di una discontinuità di serie più che di un fenomeno di mercato: la Germania passa da 31.1 milioni di bottiglie nel 2023 (primo mercato assoluto) a 11.2 nel 2024 e a 6.7 nel 2025, cioè -78.5% in due anni, e da sola spiega il 43% del calo dell’export del biennio. Sul fronte del mix, l’unica linea in tenuta è quella delle categorie a lunga sosta sui lieviti. Il resto dei commenti, con i grafici, segue nel post.

Ultima annotazione non irrilevante: mentre continua a crescere il peso dei prodotti organici (ora al 19% del totale), la versione “rosato” del Cava non sembra avere il successo che si immaginava (7% del totale).

Passiamo a un commento dettagliato dei numeri nel resto del post.

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Canada – consumi e mercato del vino, dati 2024/25

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Vendite di vino in Canada in valore, in milioni di dollari canadesi, per categoria (rossi, bianchi, spumanti, rose e altri) dagli esercizi 2016/17 al 2024/25

I consumi di vino in Canada nel 2024-25 (luglio-giugno) sono calate del 2.2% in valore, a 7.67 miliardi di dollari canadesi, e del 3.4% in volume, a 4.60 milioni di ettolitri. Il volume è il più basso dell’intera serie che seguiamo. Continua dunque il declino che vediamo essenzialmente dall’anno del Covid, guidato dalla forte contrazione dei vini rossi (in calo del 3-4% anche nel 2024/25), ma anche, e questo è l’elemento nuovo, dagli spumanti che perdono il 14% in valore e il 10% in volume, il calo più marcato del mercato.

I dati di mercato vanno poi confrontati con ciò che succede sul campo. Questi dati sono a giugno 2025, quindi poco dopo l’introduzione dei dazi. Per essere più chiari, il mercato è negativo, ma non è detto che lo sia per i nostri vini, vista la forte contrazione dei vini USA nell’ultimo anno.

Fonte: Statistics Canada, esercizi luglio-giugno.

Passiamo a un breve commento sui dati.

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Le esportazioni mondiali di vini spumanti – aggiornamento 2025

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Esportazioni mondiali di vini spumanti in valore: Francia, Italia, Spagna e Germania, milioni di euro, 2016-2025

Le esportazioni mondiali di vini spumanti chiudono il 2025 con il terzo anno consecutivo di flessione in euro: 7.14 miliardi di euro per i quattro grandi produttori (Francia, Italia, Germania, Spagna), -2.4%, a fronte di volumi sostanzialmente invariati a 9.4 milioni di ettolitri (-0.3%). Tutta la variazione è dunque prezzo-mix, con il prezzo medio implicito sceso a 7.6 euro al litro, -2.1%, secondo calo consecutivo dopo il picco di 8.1 euro del 2023. Il dato in dollari “guadagna” l’impatto della svalutazione (da 1.08 a 1.13 contro l’euro), mostrando quindi una crescita, ma si tratta ovviamente ai nostri occhi di europei di un puro effetto cambio. Come sempre, abbiamo ricavato i dati dal database UN Comtrade.

Proseguiamo con il post con tutte le tabelle, i grafici e il commento sulle esportazioni mondiali di vini spumanti.

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Esportazioni di spumante Italia – aggiornamento primo semestre 2026

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Esportazioni di spumante italiano: valore mensile e totale 12 mesi, variazioni percentuali da maggio 2025 a giugno 2026 (dati ISTAT)

Le esportazioni italiane di spumante chiudono il primo semestre 2026 a 1080 milioni di euro, +0.4%, con volumi a 2,523 migliaia di ettolitri (-0.7%) È il terzo semestre consecutivo sostanzialmente fermo sullo stesso livello: 1073 milioni nel 2024, 1075 nel 2025, 1080 quest’anno. I dati sono estratti dal database ISTAT al seguente link.

La stabilità è però solo apparente, perché il saldo positivo è interamente spiegato dal flusso anomalo verso il Kazakistan tutto registrato in maggio: al netto di quei 21 milioni il semestre chiude un pochino peggio a -1.5%, ma comunque largamente meglio del vino fermo, che ha subito un calo vicino al 9%. In secondo luogo, il vino spumante ha nel primo semestre la parte meno significativa dell’anno e nonostante questo, è ormai al 30% delle esportazioni totali (31% negli ultimi 12 mesi).

Passiamo a un commento dettagliato per categoria e mercati.

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