Il 2012 (e il 2011) sono stati gli anni in cui i forti incrementi del costo delle materie prime si sono trasferiti sui prezzi del vino. Commentiamo quindi una classifica dove non soltanto chi ha avuto vendite stabili è sceso in graduatoria, ma anche chi non è cresciuto a sufficienza è indietreggiato. Un aspetto positivo di questa crescita, che per le 20 aziende qui analizzate (sopra a 50 milioni di vendite) è stata del 7% circa, è che abbiamo finalmente 11 aziende che fatturano più di 100 milioni (erano 8-9 soltanto fino allo scorso anno). Di queste, 5 sono cooperative e 6 sono aziende private. La seconda considerazione è che queste aziende ormai sembrano crescere circa il doppio rispetto al resto del settore, che sempre secondo Mediobanca aveva generate un +4% nel 2012 (tutte le aziende sopra i 20 milioni di vendite).

Il leader resta sempre GIV, con 371 milioni di venditte (che scenderanno a fronte del deconsolidamento della divisione Coltiva, nel 2013). Se sommassimo GIV con il suo azionista Cantine Riunite/CIV arriveremmo a 550 milioni circa di fatturato. Questo secondo tutti è “il leader” di mercato. Andiamo ad analizzare i numeri insieme.

• Le 20 aziende qui analizzate hanno fatturato nel 2012 circa 1.8 miliardi di fatturato, +6.8%. Questo trend è molto simile a quello del 2010 e 2011, quando le crescite si erano attestate al 7.5% e al 6% circa. In termini comparativi, le circa 100 aziende incluse nel rapporto Mediobanca avevano fatturato 5.2 miliardi di euro, in crescita del 4%. Questo sottocampione di 20 aziende rappresentano quindi il 35% del totale.
• Nel 2012 sono cresciute decisamente di più le cooperative che non le aziende, 11% contro circa 4% per le aziende private. In un orizzonte di lungo termine, le 6 cooperative qui analizzate fatturano quasi il 40% più del 2006, mentre lo stesso dato per le aziende è di 125.
• Lasciamo i dati cumulati per addentrarci nella classifica. 4 operatori crescono più del 20%. Sono Collis Veneto Wine Group (che non c’era lo scorso anno), Ruffino (della quale Constellation Brands ha appena ricomprato le minoranze), Botter (azienda privata che rivende vino) e la cooperativa Cantina di Soave.
• Soltanto due cantine hanno fatturato in calo: Gancia che crolla del 22% a 50 milioni e Giordano, che vede un calo dell’8% del fatturato.
• Passando alla classifica, il GIV comanda con 371 milioni di vendite, stabili rispetto allo scorso anno. Vengono poi 3 cooperative, Caviro, Cantine Riunite e Mezzacorona, tra 160 e 280 milioni di vendite ciascuna.
• La seconda cantina privata per vendite in Italia diventa Fratelli Martini, che supera Antinori, che nel 2012 è cresciuto del 5%. Zonin continua a crescere a doppia cifra, raggiungendo 140 milioni di vendite e approcciando Cavit, che è la cooperativa n.4 in Italia. Giordano invece continua a a calare, come abbiamo detto, presumibilmente a causa della forte esposizione al mercato italiano e con 100 milioni di euro è la n.9 in Italia. Il decimo operatore è di nuovo una cooperativa, la cantina di Soave.
• Guardando a un orizzonte quinquennale, sono 4 le cantine che nel periodo 2007-2012 crescono di più del 10% annuo: Cantine Riunite/CIV, Cantina di Soave, Botter e Zonin.