Quanto valgono le denominazioni italiane? Fattura di più il Brunello o il Barolo? Questo post cerca di fare un passo in questa direzione: va subito specificato che l’esercizio è difficile e che ci ha anche provato ISMEA in un recente rapporto presentato a Vinitaly. Qui mi prendo un rischio in più e allargo l’analisi. Che cosa ho fatto? Ho preso i prezzi all’origine del vino sfuso per ettolitro come pubblicati da ISMEA e i volumi di produzione per ciascuna DOC e DOCG come pubblicati da Federdoc, relativamente al 2011. Ho moltiplicato prezzo per volumi delle denominazioni di cui avevo i prezzi (2013), mentre per le altre ho fatto una assunzione di prezzo medio dei vini DOC, cioè circa 120 euro per ettolitri. I risultati li vedete nelle tabelle e in due grafici. Quali risposte? La DOC che vale di più in Italia tra quelle “misurabili” è Conegliano Valdobbiadene, con una stima di 108 milioni di euro. Invece, se prendiamo tutte le DOC e dove non ci sono i dati usiamo quelli generali, la prima DOC diventa Prosecco, che era poi una IGT del passato. Tornando alla questione Brunello contro Barolo… se i prezzi del vino sfuso Barolo sono circa il 15% superiori a quelli del Brunello, il volume del 35% più alto porta a un valore stimato di 65-70 milioni di euro all’origine contro il 40-45 milioni del Brunello. Chi vince? Il Nord Est dell’Italia. Il prossimo passo? Provare ai incrociare i volumi con i prezzi medi al dettaglio, per dare un valore “al dettaglio” per denominazione…

• La classifica delle denominazioni per cui si conoscono i prezzi sfusi vede al primo posto Conegliano Valdobbiadene con 108 milioni di euro, che derivano da 528 mila ettolitri con un prezzo di 205 euro per ettolitro. Al secondo posto un’altra DOC veneta, Valpolicella, con circa 356mila ettolitri e un valore medio di 260 euro per ettolitri, quindi circa 93 milioni di euro.
• Segue il Chianti a 91 milioni di euro, che ove si considerassero anche i 39 milioni del Chianti Classico arriverebbe a svettare con circa 130 milioni di euro. Poi la DOC Trentino a circa 78 milioni di euro e al quinto posto il Barolo che con soltanto 100mila ettolitri ma con il prezzo più elevato in Italia viene stimato in questo calcolo a 67 milioni di euro.
• Di nuovo Nord Est Italiano, con la DOC Alto Adige a 64 milioni e poi Montepulciano d’Abruzzo che con 800 mila ettolitri ma soltanto 78 euro per ettolitro è “all’opposto” del Barolo.
• Se dovessimo ricomprendere TUTTE le DOC, in questa classifica nei top 10 dovremmo fare i conti con il Prosecco, che sarebbe molto probabilmente il primo. Qui stimiamo 160 milioni di euro di valore considerando la media delle DOC italiane di 118 euro per ettolitro, ma considerando i 200 euro per ettolitri del Conegliano Valdobbiadene potrebbe anche essere maggiore.
• La seconda DOC che probabilmente finirebbe nei primi posti sarebbe Asti, che in questa tabella stimiamo a circa 100 milioni di euro, ma che forse potrebbe essere anche maggiore visto che la valutazione del Moscato di Asti (che è una piccola parte della denominazione) viaggia intorno ai 172 euro per ettolitro.